Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sisteron Alpes de Haute-Provence
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Sisteron
Vous pensez devenir restaurateur ? Vous devrez prendre part à une formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre site web vous sera utile. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et dans le département 04 - Alpes De Haute Provence. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien sûr nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Sisteron. Un suivi personnalisé est prévu : notre SAV vous prend en charge durant les jours ouvrables. Inscrivez-vous dès maintenant : une semaine avant le stage, vous pouvez vous désinscrire gratuitement.
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur sera très avantageux, notamment en termes de budget. On trouve dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation permis exploitation 3 jours sur Sisteron
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. La formation traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation 1 jour sur Sisteron
Différents types d’activités nécessiteront ce cursus. Vous devrez sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les gérants doivent renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir. Ce cursus est indiqué à ceux qui souhaitent être habilités à vendre des boissons alcoolisées durant les horaires de nuit.
La formation HACCP sur Sisteron
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sisteron n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Sisteron 04300
