Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à La Talaudière Loire
Comment obtenir le permis d’exploitation La TalauDiere ?
Pour votre futur projet professionnel, vous devez faire l’acquisition d’une licence vous donnant le droit de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un stage doit être effectué par vos soins, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera d’une grande aide. Concernant votre formation licence IV, il faut savoir que nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. N’hésitez pas à réserver votre stage : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, sept jours avant le début du stage. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre stages différents qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur La TalauDiere. Une question ? Contactez notre service après-vente. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, en fonction de vos droits, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 42 - Loire.
La formation hygiène alimentaire sur La TalauDiere
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur La TalauDiere
Le Pack Restaurateur est un regroupement de stages qui conviendra aux exploitants désirant monter leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation une journée sur La TalauDiere
Plusieurs types d’activités nécessiteront de sélectionner ce stage. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées nocturne, c’est cette formation qu’il faudra sélectionner. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant à sa clientèle des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce cursus. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, ce cursus en un jour est idéal pour cela.
Le stage permis exploitation complet sur La TalauDiere
Le cursus en 3 jours est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Tous les renseignements importants seront abordés. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de La Talaudière n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
La Talaudière 42000
