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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Nandy 77
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Nandy Seine-et-Marne
Permis exploitation : votre stage sur NanDy
Vous préparez actuellement un projet professionnel, qui implique la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Vous devrez prendre part à une formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera utile. Il s’agit évidemment de formations agréées par l’Etat. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur NanDy, il sera important de faire sa sélection selon la typologie d’établissement qui vous intéresse. Sur la région Île-De-France, dans le département 77 - Seine et Marne, sachez que différents centres peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Un financement de votre formation est envisageable, par le biais du Pôle Emploi. N’hésitez pas à réserver votre stage : sept jours avant la formation, vous pouvez l’annuler sans frais. Vous désirez en savoir davantage ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre service clientèle.
Le stage permis exploitation une journée sur NanDy
Plusieurs types de métiers sont concernés par cette formation. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est cette formation qui sera conseillée. Cette formation est recommandée pour les professionnels qui désirent repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur exploitation. Cette formation se consacre aux gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le stage permis exploitation complet sur NanDy
Le stage complet permis d’exploitation NanDy s’adresse aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le but est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur NanDy
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Cette formule inclut la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur NanDy
Votre projet est de devenir restaurateur ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Nandy n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Nandy 77000
