Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Wissous Essonne
Nos formations dédiées au permis exploitation Wissous
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Lors du renouvellement de votre licence après 10 années d’activité, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez prendre part à l’un de nos cursus. Afin que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes joignables durant les jours ouvrables par le biais de notre service clientèle. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 91 - Essonne que sur toute la région Île-De-France. Nos stages sont concernés par les aides proposées par Pôle Emploi, en fonction de votre situation, songez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation librement, sept jours au préalable. Selon le type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Wissous.
Le stage permis exploitation trois jours sur Wissous
Au début de son activité en tant que gérant, il sera obligatoire d’effectuer le cursus complet du permis d’exploitation sur Wissous, en trois journées. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Wissous
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Wissous
Trois typologies d’exploitants pourront choisir ce stage. Ce stage concerne les pros désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant dix années. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Ce cursus est conseillé aux exploitants souhaitant commercialiser de l’alcool durant les périodes nocturnes.
La formation HACCP sur Wissous
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de passer par ce cursus. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Wissous n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Wissous 91000
