Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Maule Yvelines
Permis exploitation Maule : découvrez nos offres
Vous pensez devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Il sera demandé de prendre part à un cursus de formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Des stages sont disponibles grâce à notre service, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Au sein du département 78 - Yvelines ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez aisément un service près de chez vous, qui sera apte à vous donner la possibilité de devenir gérant en restant dans le cadre légal. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 par le biais de notre SAV. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage. Une certaine souplesse est possible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au minimum une semaine avant celle-ci. Pour votre formation licence IV, sachez que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sur Maule, quatre thèmes de stages sont disponibles : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur.
Le stage permis exploitation une journée sur Maule
Plusieurs types de métiers nécessiteront cette formation. Vous devrez choisir le permis d’exploitation en 1 jour afin de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir. Pour tenir un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez sélectionner.
La formation hygiène alimentaire sur Maule
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Vous serez concerné par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Maule
Le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux professionnels souhaitant monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation complet sur Maule
La formation permis d’exploitation sur Maule en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’objectif est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Maule n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Maule 78000
