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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Poissy 78
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Poissy Yvelines
Permis exploitation : votre stage sur Poissy
Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un établissement, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre service est tout à fait approprié. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de la formation débit d’alcool. Sur la région Île-De-France, dans le département 78 - Yvelines, vous trouverez en quelques clics un service près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de devenir exploitant en respectant les dispositions légales. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Poissy, il sera important de choisir selon la nature de son projet. Une certaine flexibilité est possible : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre formation peut être annulée au minimum 7 jours avant son déroulement.
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des sujets essentiels seront au programme. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Poissy
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Ce stage est obligatoire pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Le pack restaurateur sur Poissy
Le Pack Restaurateur est un package de stages en mesure de satisfaire les besoins des exploitants souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Poissy
Voici les exploitants qui peuvent sélectionner ce stage. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Après une dizaine d’années d’expérience, les pros seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en passant par ce cursus. Pour gérer un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, c’est ce stage que vous devrez choisir.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Poissy n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.