Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Fontenay-Trésigny Seine-et-Marne
Permis exploitation : votre formation sur Fontenay-Tresigny
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, qui vous oblige à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un cursus de formation doit être effectué par vos soins, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour pouvoir exercer, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, sous plusieurs formes. Besoin d’informations supplémentaires ? Contactez notre SAV. Sur Fontenay-Tresigny, nous vous proposons en tout quatre typologies différentes, s’adaptant à vos besoins. Sur la région Île-De-France, dans le département 77 - Seine et Marne, vous trouverez aisément un service à proximité de votre domicile, qui sera apte à vous former concernant le bon déroulé de votre activité en tant qu’exploitant. Il vous sera possible de financer votre stage, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. L’inscription est plutôt flexible : si vous ne pouvez pas participer, vous pourrez annuler votre session de formation alcool, une semaine avant la date prévue. Il s’agit de toute évidence de formations agréées par l’Etat.
La formation hygiène alimentaire sur Fontenay-Tresigny
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable à l’international, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Fontenay-Tresigny
Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très avantageux, en particulier en termes de budget. Ce pack comprend la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Fontenay-Tresigny
Différents projets professionnels sont concernés par ce cursus. Cette formation est recommandée pour les pros qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce cursus. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant avoir le droit de commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Fontenay-Tresigny
Pour débuter son activité en tant que gérant, il sera obligatoire de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Fontenay-Tresigny, en 3 jours. L’objectif est d’aborder tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Fontenay-Trésigny n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Fontenay-Trésigny 77000
