Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Barcelonette Alpes de Haute-Provence
Nos formations dédiées au permis exploitation Barcelonette
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Via notre plateforme, vous pourrez bénéficier de stages adaptés, dont le but est de vous donner l’opportunité vous procurer votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Barcelonette. Il vous sera possible de financer votre stage, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Une question, un besoin particulier ? Notre service clientèle sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 04 - Alpes De Haute Provence que sur la totalité de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation licence 4 en toute sécurité. L’inscription est plutôt flexible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum 7 jours avant son démarrage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Barcelonette
Différents types d’activités nécessiteront ce cursus. Les professionnels sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera réalisable grâce à cette formation. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation pour gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Il est recommandé de sélectionner cette formation de 7 heures pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Barcelonette
Vous souhaitez gérer un restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Barcelonette
Le stage complet permis d’exploitation Barcelonette sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Barcelonette
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre établissement de restauration. Vous profiterez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Barcelonette n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Barcelonette 04400
