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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Annemasse 74
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Annemasse Haute-Savoie
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Annemasse
Vous désirez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Un cursus de formation doit être entrepris obligatoirement, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Au lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez participer à l’un de nos cursus. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité. Sur Annemasse, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il sera essentiel de faire son choix en fonction de la nature de son projet. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : votre département, 74 - Haute-Savoie, comporte de nombreuses structures. 7 jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée. Nous restons joignables facilement afin de vous renseigner : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre service après-vente. Un financement de votre stage est envisageable, vous aurez la possibilité de prendre des informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation hygiène alimentaire sur Annemasse
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Annemasse
Plusieurs types d’activités nécessiteront ce cursus. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans d’activité, voici la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent vendre de l’alcool entre 22h et 8h.
La formation permis exploitation complet sur Annemasse
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois journées. L’ensemble des sujets importants seront abordés. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Annemasse n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Annemasse 74100
