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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Clermont-Ferrand 63
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Clermont-Ferrand Puy-de-Dôme
Nos formations dédiées au permis exploitation Clermont-Ferrand
Vous avez en ce moment un projet pro, qui implique la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Afin que cela soit envisageable, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Des formations sont à votre disposition par le biais de notre service, dont le but est de vous donner le droit vous procurer votre permis d’exploitation, obligatoire pour ouvrir votre bar, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. Une certaine flexibilité est possible : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre formation peut être annulée au moins sept jours avant son démarrage. Un besoin particulier ? Notre service clientèle sera tout disposé à vous répondre. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour obtenir une prise en charge. De nombreux structures sont accessibles au sein du département 63 - Puy De Dôme, et sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Sur Clermont-Ferrand, quatre types de formations sont disponibles : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur.
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Vous disposerez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation hygiène alimentaire sur Clermont-Ferrand
Vous projetez de gérer un restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de passer par cette formation. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Clermont-Ferrand
C’est un stage pouvant convenir à plusieurs projets professionnels. Cette formation est idéale pour les professionnels désirant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, après avoir exercé leur activité pendant dix années. Vous pourrez choisir cette formation en un jour si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le stage permis exploitation trois jours sur Clermont-Ferrand
Le stage complet permis d’exploitation Clermont-Ferrand est le bon choix si vous démarrez votre activité. La formation traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Clermont-Ferrand n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Clermont-Ferrand 63100
