Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à L’Haÿ-les-Roses Val-de-Marne
Permis exploitation : votre stage sur L’Hay-les-Roses
Vous voulez devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Il sera nécessaire de prendre part à une formation, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Si vous avez besoin de renouveler votre licence dix années après le lancement de votre restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages seront à votre disposition. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, en fonction de vos droits, songez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. Nous restons joignables facilement afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. Une certaine souplesse est possible : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre formation peut être annulée au minimum 7 jours avant son déroulement. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Île-De-France, et dans le département 94 - Val De Marne. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur L’Hay-les-Roses.
Vous souhaitez gérer un établissement de restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de choisir le e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur L’Hay-les-Roses
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi préconise de s’inscrire à un cursus complet, sur trois jours. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur L’Hay-les-Roses
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le domaine de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Vous disposerez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur L’Hay-les-Roses
Il s’agit d’une formation destinée à différents métiers. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, vous devrez opter pour ce cursus. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée. À l’issue de 10 ans de gérance, les professionnels seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus de 7 heures est idéal pour cela.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de L’Haÿ-les-Roses n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
L’Haÿ-les-Roses 94000
