Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Pontoise Val-d'Oise
Permis exploitation : votre stage sur Pontoise
Vous pensez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Vous devrez prendre part à un cursus de formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Via notre site web, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, vous permettant d’obtenir ce précieux sésame, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : votre département, 95 - Val D’Oise, dispose de nombreux centres. Sur Pontoise, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il sera essentiel de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. L’inscription peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre stage, une semaine avant le jour J. Ce sont évidemment des stages ayant été agréés par l’Etat. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Notre SAV sera ravi de vous accueillir. Il vous sera possible de financer votre stage, vous aurez la possibilité de prendre des infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Le stage permis exploitation trois jours sur Pontoise
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, la loi préconise une formation complète, sur trois journées. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Pontoise
Plusieurs types de métiers nécessiteront ce cursus. Ce cursus est indiqué aux professionnels souhaitant être habilités à commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h du matin. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures afin de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les exploitants seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable en choisissant cette formation.
Le pack restaurateur sur Pontoise
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un établissement de restauration. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour démarrer se trouve dans ce pack complet.
La formation HACCP sur Pontoise
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Cette formation est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Pontoise n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Pontoise 95000
