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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Lyon 69
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lyon Rhône
Permis exploitation : votre formation sur Lyon
Vous projetez de devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Au lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages seront à votre portée. Vous pourrez vous rétracter sans frais, sept jours au préalable. Besoin d’informations supplémentaires ? Contactez notre SAV. Pour votre formation permis d’exploitation débit de boissons, il faut savoir que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, par le biais du Pôle Emploi. Quatre formations de permis d’exploitation existent sur Lyon, il sera nécessaire de faire sa sélection en fonction de la nature de l’établissement qui vous intéresse. Au sein du département 69 - Rhône ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, il faut savoir que plusieurs services existent à proximité de votre domicile pour obtenir votre permis d’exploitation.
Le stage complet permis d’exploitation Lyon est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. La vocation de cette formation est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Lyon
Vous projetez de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, cette formation devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et vous aurez la possibilité de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation une journée sur Lyon
Voici les types de professionnels qui seront en mesure de choisir ce cursus en une journée. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool durant la nuit, vous devrez vous inscrire à cette formation. Les exploitants souhaitant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après avoir été exploitant pendant 10 ans. Pour proposer des chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être réalisée.
Le pack restaurateur sur Lyon
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lyon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lyon 69003
