Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Laon Aisne
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Laon
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar pourrait vous intéresser ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Si vous devez renouveler votre licence dix années après le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’un de nos stages. N’hésitez pas à réserver votre stage : une semaine avant la session, vous pouvez l’annuler sans frais. De nombreux structures pourront vous prendre en charge sur la région Hauts-De-France, et sur tout le département 02 - Aisne. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formations dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Laon. Pour votre formation permis d’exploitation débit de boissons, il faut savoir que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Vous pouvez appeler notre service client.
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Laon en 3 jours sera préconisée. La formation traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de cette formation.
Le stage permis exploitation une journée sur Laon
Il s’agit d’un cursus destiné à différents métiers. À l’issue de 10 ans d’activité, les professionnels devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera réalisable en passant par cette formation. Ce cursus est envisageable pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner cette formation.
Le pack restaurateur sur Laon
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de stages en mesure de satisfaire les pros souhaitant monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation hygiène alimentaire sur Laon
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Ce stage est obligatoire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, la vocation de ce stage est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Laon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Laon 02000
