Devenir restaurateur ou gérant d’un bar fait partie de vos projets ? Pour ce faire, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra de monter votre affaire légalement. Lors du renouvellement de votre licence 10 années après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Concernant votre formation licence IV, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous Vous aurez l’opportunité de faire votre choix parmi 4 formations permis d’exploitation sur le département Pas-de-Calais : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Dans le département Pas-de-Calais ou au sein de la région Hauts-de-France, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de devenir gérant en toute légalité. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Vous pouvez solliciter notre SAV. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : 7 jours avant la session, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement.
Licence Restaurant - Licence Bar - Licence Chambre d’hôtes - Permis Exploitation et Hygiène alimentaire 62 Pas-de-Calais
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar fait partie de vos projets ? Pour ce faire, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra de monter votre affaire légalement. Lors du renouvellement de votre licence 10 années après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Concernant votre formation licence IV, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous Vous aurez l’opportunité de faire votre choix parmi 4 formations permis d’exploitation sur le département Pas-de-Calais : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Dans le département Pas-de-Calais ou au sein de la région Hauts-de-France, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui sera apte à vous permettre de devenir gérant en toute légalité. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Vous pouvez solliciter notre SAV. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : 7 jours avant la session, vous aurez la possibilité de l’annuler gratuitement.
Les professionnels de la restauration doivent préalablement acquérir un permis d'exploitation et une licence en hygiène alimentaire s'ils souhaitent ouvrir leur propre débit de boissons.
A cet effet, l'entreprise RPPC organise un grand nombre de formations et de stages en accord avec le Ministère de l'Intérieur.
Nous avons fait en sorte que tous les stagiaires intéressés par nos stages puissent trouver facilement un centre de formation près de chez eux. Nos établissements se répartissent donc entre Noyelles-Godault, Calais et Arras.
Effectuer une formation Pack PE + HA dans le département dans le Pas-de-calais (62)
Qu’appelle-t-on permis d’exploitation?
Il est important pour tout futur gérant de savoir ce qu’est exactement un permis d’exploitation. Il s’agit d’une attestation qui s’obtient au terme d’une formation. Le stage est obligatoire pour tous les exploitants de moins de 10 ans d’expérience dans le domaine de la vente de boissons.
Cette condition est aussi valable pour les restaurants ou les établissements d’hôtellerie commercialisant des denrées et de l'alcool. Étant destiné aux débutants, le stage a une durée maximale de deux jours et demi, soit 20 heures au total.
La formation permis d’exploitation est riche en enseignement sur les thèmes tels que :
Les droits et les devoirs de l’exploitant.
La protection de la clientèle, notamment les mineurs.
La sensibilisation sur l’ivresse publique.
Le stage hygiène alimentaire
Le respect des normes relatives à la commercialisation des denrées alimentaires constitue aussi une obligation pour les exploitants. En effet, depuis le 1er janvier 2006, la réglementation a considérablement durci de manière globale en Europe.
Le stage hygiène alimentaire devient donc progressivement un attribut incontournable pour les établissements de vente de produits à consommer sur place ou à emporter. Il s’agit d’une formation de 14 heures dont le but est de sensibiliser les gérants des établissements de restauration sur l’importance de :
La conservation des produits alimentaires commercialisés.
La nécessité des règles de la traçabilité des denrées d’origine animale.
Le respect des règles de satiné du personnel en charge des produits commercialisés.
Où passer sa formation pack permis d’exploitation et stage hygiène alimentaire?
De nombreux établissements en France, particulièrement dans votre département dans le Pas-de-calais proposent des formations en pack. Depuis plus de 5 ans, l’État délivre des agrégations aux établissements fournissant un dossier administratif complet, et les infrastructures adéquates.
Durée de la formation
Étant donné que le pack comprend deux formations, elle a une durée de 4 jours et demie conformément aux lois sur les débits de boissons et l’hygiène alimentaire.
Le coût de la formation
Le prix de formation varie entre 600 et 900 euros. Cependant, certains établissements en promotion peuvent proposer le stage pack à 699 euros.
