Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Manosque Alpes de Haute-Provence
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Manosque
Vous projetez de devenir restaurateur ? Il sera demandé de participer à une formation, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre service après-vente. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos cursus de formation sont agréés par le ministère de l’intérieur. Sur Manosque, vous trouverez en tout 4 offres différentes, il vous incombera de choisir le stage nécessaire pour votre projet. Un grand nombre de structures pourront vous prendre en charge au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et sur l’ensemble du département 04 - Alpes De Haute Provence. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, avec le Pôle Emploi. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous avez un empêchement, sachez que votre stage peut être annulé au moins 7 jours avant son déroulement.
La formation permis exploitation complet sur Manosque
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des points nécessaires seront au programme. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Manosque
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous donnera la possibilité d’avoir accès à un tarif préférentiel. On pourra trouver dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation une journée sur Manosque
Voici les professionnels qui seront aptes à choisir ce stage. Cette formation est recommandée pour les exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, cela sera envisageable en passant par cette formation. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant pouvoir commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Manosque
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Manosque n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Manosque 04100
