Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Deuil-la-Barre Val-d'Oise
Permis exploitation Deuil-la-Barre : découvrez nos offres
Vous voulez vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Pour rendre ce projet possible, il sera obligatoire de vous procurer un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre établissement. Lors du renouvellement de votre licence après dix années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez prendre part à l’un de nos cursus. Besoin de renseignements complémentaires ? Prenez contact avec notre SAV. Sur Deuil-la-Barre, vous trouverez en tout quatre offres différentes, il vous appartiendra de choisir la formation qui correspond à votre projet. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de prendre des informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 95 - Val D’Oise que sur toute la région Île-De-France. Sept jours avant le stage, l’annulation n’est pas facturée.
Vous projetez de devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable dans le monde entier, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Deuil-la-Barre
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, il sera nécessaire de se diriger vers le stage complet du permis d’exploitation sur Deuil-la-Barre, en 3 jours. La vocation de ce cursus est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation 1 jour sur Deuil-la-Barre
Voici les exploitants qui auront la possibilité de choisir ce stage. Si votre projet inclut un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera recommandée. Cette formation s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Cette formation est recommandée pour les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années.
Le pack restaurateur sur Deuil-la-Barre
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Deuil-la-Barre n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Deuil-la-Barre 95000
