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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Dammarie-les-Lys 77
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Dammarie-les-Lys Seine-et-Marne
Comment obtenir le permis d’exploitation Dammarie-les-Lys ?
Gérer un bar ou un restaurant est un métier qui vous plairait ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Si vous devez renouveler votre licence après 10 ans d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum 7 jours avant la date prévue. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, il faut savoir que nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Passez cette autorisation d’exercer sur la région Île-De-France : de nombreuses structures existent, sur le département 77 - Seine et Marne. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Dammarie-les-Lys. Besoin d’informations complémentaires ? Prenez contact avec notre service client. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation.
La formation permis exploitation complet sur Dammarie-les-Lys
Le cursus complet est idéal pour les pros qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. Le but est de traiter tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Dammarie-les-Lys
Le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des exploitants désirant monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation 1 jour sur Dammarie-les-Lys
Ce stage en 1 jour peut convenir à trois types d’exploitants. Ce cursus est indiqué aux professionnels qui souhaitent être habilités à commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Les pros doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, il s’agit de la formation recommandée pour y parvenir. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner cette formation.
La formation HACCP sur Dammarie-les-Lys
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. C’est un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Dammarie-les-Lys n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Dammarie-les-Lys 77190
