Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Allauch Bouches du Rhône
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Allauch
Vous pensez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’exercer ce genre de métier, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence après 10 ans d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. 7 jours avant la formation, l’annulation peut être effectuée gratuitement. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur : un grand nombre de structures sont disponibles, sur le département 13 - Bouches Du Rhône. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation Allauch. Une prise en charge de votre formation est envisageable, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville. Nous sommes joignables facilement afin de vous informer : notre service après-vente vous accueille 5 jours sur 7. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons.
Hygiène alimentaire
Allauch 13000
Stage à 599 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera idéal, en particulier de par son prix préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation une journée sur Allauch
Trois projets professionnels nécessiteront de choisir ce cursus. Ce cursus est indiqué aux pros souhaitant vendre de l’alcool entre 22h et 8h. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi. Ce stage est recommandé pour les pros qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Allauch
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la possibilité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation trois jours sur Allauch
Le stage complet permis d’exploitation Allauch est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est de traiter tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Allauch propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Allauch, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Allauch 13000
