Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Maurepas Yvelines
Passez votre permis exploitation sur Maurepas
Pour votre futur projet professionnel, vous comptez faire l’acquisition d’une licence vous donnant le droit d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, de manière à avoir un permis d’exploitation. Grâce à notre service, quatre offres de stages adaptés sont à votre portée, vous permettant d’obtenir cette accréditation, nécessaire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, grâce à un renouvellement de votre licence. Préparez votre permis d’exploitation en toute sécurité grâce à nos centres : nos formations sont agréées par l’Etat. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : votre département, 78 - Yvelines, dispose de nombreuses structures. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Maurepas. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre service clientèle. Effectuez votre inscription dès à présent : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant le début du stage.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Vous serez concerné par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur Maurepas
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Maurepas
Trois types d’exploitants peuvent sélectionner cette formation en 1 jour. Ce cursus est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Ce cursus est conseillé aux exploitants qui souhaitent pouvoir vendre de l’alcool la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 ans d’activité, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir.
La formation permis exploitation trois jours sur Maurepas
La formation permis d’exploitation sur Maurepas en trois journées est conseillé aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le but est d’aborder tous les sujets nécessaires pour gérer son exploitation en toute légalité. 20h de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Maurepas n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Maurepas 78000
