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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Gentilly 94
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gentilly Val-de-Marne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Gentilly
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons est votre futur projet professionnel ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, pour disposer d’un permis d’exploitation. Des stages sont accessibles grâce à notre plateforme, vous offrant le droit d’avoir accès à cette accréditation, nécessaire pour ouvrir votre établissement, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Concernant votre formation licence IV, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nos offres sont concernées par les subventions Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Une certaine souplesse est possible : une semaine avant le stage, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : un grand nombre de structures sont en mesure de vous accueillir, sur le département 94 - Val De Marne. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Gentilly, il sera essentiel de choisir en fonction de la nature de l’établissement qui vous concerne. Un besoin particulier ? Notre service clientèle sera à votre disposition.
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très avantageux, en particulier de par son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation complet sur Gentilly
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais tenu ce type d’établissement, la loi préconise de participer à un cursus complet, sur trois journées. L’ensemble des renseignements essentiels seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Gentilly
Trois typologies d’exploitants pourront choisir cette formation. Il sera nécessaire de choisir cette formation si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, vous devrez sélectionner ce cursus. Cette formation est idéale pour les personnes qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans le métier.
La formation hygiène alimentaire sur Gentilly
Vous projetez de gérer un établissement de restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez concerné par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gentilly n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gentilly 94000
