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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Rueil-Malmaison 92
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Rueil-Malmaison Hauts-de-Seine
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Rueil-Malmaison
Pour votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Une formation doit être entreprise par vos soins, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations seront disponibles. Des centres vous attendent partout en France pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 92 - Hauts De Seine que sur toute la région Île-De-France. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre service client. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, selon votre situation, pensez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nos formations sont reconnues par l’Etat. Une certaine flexibilité est possible : 7 jours avant la session, vous pouvez l’annuler gratuitement. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation Rueil-Malmaison.
Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera parfait, notamment en termes de budget. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation une journée sur Rueil-Malmaison
Trois projets professionnels sont concernés par ce cursus. Vous pourrez choisir cette formation d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Après dix ans de gérance, les professionnels seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, voici la formation qu’il faut pour y parvenir. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce cursus.
Le stage permis exploitation complet sur Rueil-Malmaison
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi oblige à s’inscrire à un cursus approfondi, sur 3 jours. La vocation de ce stage est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Rueil-Malmaison
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Ce stage est obligatoire pour la restauration rapide et traditionnelle. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Rueil-Malmaison n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Rueil-Malmaison 92000
