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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Sallanches 74
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sallanches Haute-Savoie
Permis exploitation Sallanches : découvrez nos offres
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Avant le lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre stages différents pour le permis d’exploitation Sallanches. Au sein du département 74 - Haute-Savoie ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, vous trouverez en quelques clics une structure à proximité de votre domicile, qui puisse vous former concernant vos obligations et vos droits en tant qu’exploitant. Vous voulez en savoir davantage ? Vous pouvez passer un coup de fil à notre service clientèle. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour bénéficier d’une prise en charge. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 7 jours au préalable.
La formation permis exploitation complet sur Sallanches
Pour débuter son activité en tant que gérant, il sera nécessaire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Sallanches, en trois journées. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Sallanches
Trois types de métiers nécessiteront de choisir ce stage. Cette formation est recommandée pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Les exploitants qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, après une expérience de dix ans dans leur activité. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est cette formation qui sera idéale.
Le pack restaurateur sur Sallanches
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Vous profiterez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation hygiène alimentaire sur Sallanches
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité d’opter pour l’enseignement à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sallanches n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Sallanches 74000
