Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Cannes Alpes-Maritimes
Nos formations dédiées au permis exploitation Cannes
Vous pensez devenir restaurateur ? Pour ce faire, il sera nécessaire de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. De nombreux centres existent au sein du département 06 - Alpes Maritimes, et sur l’ensemble de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, ce sont en tout quatre formules dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Cannes. Si vous voulez annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service client.
Le stage permis exploitation une journée sur Cannes
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce cursus. Ce cursus est recommandé aux exploitants souhaitant commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Ce cursus est conseillé pour les pros souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Les professionnels ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce stage, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement.
La formation permis exploitation complet sur Cannes
La formation permis d’exploitation sur Cannes en trois jours est idéal pour les personnes qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. La vocation de ce stage est d’aborder toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Cannes
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans ce pack complet.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Cannes
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de vous inscrire à ce cursus. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Cannes n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Cannes 06400
