Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Mennecy Essonne
Nos formations dédiées au permis exploitation Mennecy
Pour votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Des stages sont accessibles par le biais de notre service, dont le but est de vous donner le droit d’obtenir votre permis d’exploitation, légalement obligatoire pour lancer votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Besoin d’informations supplémentaires ? Prenez contact avec notre service après-vente. De nombreux centres sont accessibles au sein de la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 91 - Essonne. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Les aides que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, en fonction de votre situation, pensez à vous informer pour obtenir un financement. Nous pouvons vous faire choisir parmi 4 stages permis d’exploitation sur Mennecy : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation hygiène alimentaire sur Mennecy
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Vous serez contraint de passer par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Mennecy
Le cursus complet sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. La vocation de cette formation est de traiter tous les renseignements nécessaires pour gérer son exploitation légalement. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Mennecy
Il s’agit d’un stage pouvant convenir à différents projets pros. Après 10 ans d’activité, les professionnels seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, c’est la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Ce cursus est recommandé aux pros souhaitant avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Vous devrez opter pour cette formation si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Mennecy n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Mennecy 91000
