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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Levallois-Perret 92
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Levallois-Perret Hauts-de-Seine
Passez votre permis exploitation sur Levallois-Perret
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Vous serez contraint de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera utile. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Vous pourrez vous rétracter librement, 1 semaine avant la date prévue. Sur la région Île-De-France, dans le département 92 - Hauts De Seine, sachez que plusieurs services sont disponibles pour obtenir votre permis d’exploitation. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur Levallois-Perret. Nous restons à votre disposition afin de répondre à vos questions : notre service client vous accueille 5 jours sur 7. Pour ce qui est de votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur.
La formation permis exploitation complet sur Levallois-Perret
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de participer à une formation complète, sur 3 jours. L’objectif est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le stage permis exploitation une journée sur Levallois-Perret
Plusieurs types d’activités nécessiteront ce cursus. Si votre projet implique la vente d’alcool durant la nuit, vous devrez vous inscrire à cette formation. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Ce cursus est idéal pour les pros désirant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années.
La formation HACCP sur Levallois-Perret
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de passer par cette formation. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de choisir l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur Levallois-Perret
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Levallois-Perret n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Levallois-Perret 92000
