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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Rethel 08
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Rethel Ardennes
Passez votre permis exploitation sur Rethel
Vous voulez vous lancer dans la gérance d’un bar ou d’un restaurant ? Un cursus de formation doit être entrepris à vos frais, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la faculté de vous désinscrire de votre session de formation alcool, une semaine avant le début du stage. Sur la région Grand Est, dans le département 08 - Ardennes, vous trouverez aisément un centre près de chez vous, apte à vous donner la chance de vous procurer votre permis d’exploitation. Il vous est possible de financer votre stage, vous pourrez bénéficier d’infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous donnant la possibilité de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Sur Rethel, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, aptes à s’adapter à le type d’activité qui vous intéresse. Une question, un besoin particulier ? Contactez notre service après-vente.
Pack PE + HA
Rethel 08000
Stage à 899 € à Sedan
Stage d'exploitation France Sedan Stage d'exploitation France Sedan
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. C’est un diplôme reconnu dans le monde entier, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation 3 jours sur Rethel
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Tous les points essentiels seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Rethel
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation permis exploitation une journée sur Rethel
Plusieurs types d’activités nécessiteront de passer ce stage. Le stage permis d’exploitation en 7 heures se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Ce cursus concerne les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Ce cursus est indiqué aux professionnels souhaitant vendre de l’alcool durant les horaires de nuit.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Rethel n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Rethel 08000
