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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Sélestat 67
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sélestat Bas-Rhin
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Selestat
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Pour concrétiser votre projet, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera d’une grande aide. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Ce sont bien sûr des formations reconnues par l’Etat. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre service clientèle. Sur Selestat, quatre thèmes de stages sont disponibles : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Des structures vous attendent sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Grand Est, et dans le département 67 - Bas-Rhin. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, en fonction de vos droits, songez à vous informer pour obtenir une prise en charge.
Le stage permis exploitation une journée sur Selestat
Il s’agit d’un cursus en mesure de convenir à différents domaines d’activité. Après une dizaine d’années d’activité, les professionnels devront renouveler leur permis d’exploitation, cela sera réalisable en choisissant cette formation. Il sera nécessaire de choisir ce stage si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Pour tenir un débit d’alcool nocturne, vous devrez opter pour ce cursus.
La formation permis exploitation complet sur Selestat
Le stage complet permis d’exploitation Selestat est idéal pour les personnes qui lancent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Selestat
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. Cette formule comprend la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation HACCP sur Selestat
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sélestat n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Sélestat 67000
