Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lomme Nord
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Lomme
Pour votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant la possibilité d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre affaire légalement. Par le biais de notre site web, vous pourrez bénéficier de stages dédiés, vous offrant la possibilité de vous procurer cette accréditation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formules dont vous pourrez profiter pour obtenir votre permis d’exploitation sur Lomme. Nous disposons de centres partout en France pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 59 - Nord que sur l’ensemble de la région Hauts-De-France. Un besoin particulier ? Contactez notre SAV. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. L’inscription est plutôt flexible : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons.
Cette formation peut convenir à trois types de pros. Vous devrez sélectionner ce stage afin de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Ce cursus concerne les pros désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Pour être à la tête d’un débit d’alcool ouvert durant la nuit, c’est ce stage qu’il faudra choisir.
La formation hygiène alimentaire sur Lomme
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos formalités. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Lomme
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un établissement de restauration. On pourra trouver dans cette formule la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Lomme
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais été à la tête de ce type d’établissement, la loi préconise une formation complète, sur trois jours. Le but est de traiter tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lomme n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lomme 59160
