L’ouverture d’un bar demande les mêmes démarches et les mêmes formations que pour n’importe quel autre débit de boissons.

Les démarches indispensables pour ouvrir son bar


Permis d’exploitation : formation indispensable pour ouvrir un bar

Le permis d’exploitation est un stage de formation de 20 heures (soit deux jours et demi) requis pour l’ouverture de n’importe quel débit de boissons (les chambres d’hôtes sont depuis peu également concernées).

Obtention de la licence débit de boissons

Le permis d’exploitation ne suffit pas pour ouvrir un établissement tel qu’un bar. Il faut que l’exploitant obtienne en plus une licence débit de boissons adaptée aux catégories des boissons alcoolisées que le bar proposera à sa clientèle (licence 4).

Méthode HACCP : formation sur l’hygiène

Si l’établissement souhaite servir des denrées alimentaires, il faudra qu’au moins une personne de l’équipe ait suivi la formation sur l’hygiène.

Enfin, il est indispensable que l’exploitant déclare l’ouverture de son établissement à la mairie dont il dépend.


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