Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Chartres Eure-et-Loir
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Chartres
Vous projetez de devenir restaurateur ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. Si vous annulez votre venue 7 jours avant la date planifiée, votre formation ne vous sera pas facturée. Sur Chartres, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, aptes à s’adapter à vos besoins. Il vous sera possible de financer votre formation, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de votre permis d’exploitation débit de boissons. Un suivi personnalisé est prévu : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables. De nombreux structures sont accessibles sur la région Centre-Val-De-Loire, et sur tout le département 28 - Eure et Loir.
La formation permis exploitation une journée sur Chartres
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Il vous sera possible de sélectionner ce cursus en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Les gérants doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, voici la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Ce cursus est recommandé pour les exploitants désirant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas.
Le pack restaurateur sur Chartres
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un prix plus avantageux. Vous profiterez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation permis exploitation 3 jours sur Chartres
Si vous êtes sur le point de démarrer votre exploitation, il sera demandé de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Chartres, en 3 jours. Tous les renseignements essentiels seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
La formation HACCP sur Chartres
Pour devenir restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, la formation hygiène alimentaire sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Chartres n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Chartres 28000
