Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Amboise Indre-et-Loire
Comment obtenir le permis d’exploitation Amboise ?
Vous souhaitez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera la possibilité d’ouvrir votre affaire légalement. Si vous être contraint de renouveler votre licence après dix années d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. Sur Amboise, vous trouverez en tout quatre offres différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Si vous annulez votre participation une semaine avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Sur la région Centre-Val-De-Loire, dans le département 37 - Indre et Loire, vous trouverez aisément un service non loin de votre localité, qui sera apte à vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. Besoin d’informations complémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous renseigner. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, pensez à joindre votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat.
Le stage permis exploitation trois jours sur Amboise
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Amboise, en 3 jours. L’objectif est de traiter tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Amboise
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Amboise
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Ce cursus est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Cette formation est recommandée pour les exploitants qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant dix années. Vous pourrez choisir ce stage de 7 heures si vous souhaitez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Amboise
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera demandée. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos formalités. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Amboise n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Amboise 37000
