Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Dreux Eure-et-Loir
Comment obtenir le permis d’exploitation Dreux ?
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant l’opportunité de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera le droit de monter votre affaire légalement. Pour renouveler votre licence 10 ans après le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’une de nos formations. Une certaine flexibilité est possible : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Notre SAV sera à votre disposition. Sur Dreux, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Sur la région Centre-Val-De-Loire, dans le département 28 - Eure et Loir, vous trouverez en quelques clics un service dans les alentours de votre ville, qui puisse vous donner la chance de vous procurer votre permis d’exploitation. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur.
Pack PE + HA
Dreux 28000
Stage à 1200 € à Chartres
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent ouvrir leur établissement de restauration. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation 1 jour sur Dreux
Plusieurs types d’exploitants peuvent choisir ce cursus de sept heures. Cette formation se consacre aux personnes voulant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, c’est cette formation que vous devrez sélectionner. À l’issue d’une dizaine d’années de gérance, les exploitants devront faire renouveler leur permis d’exploitation, ce stage le leur permettra.
La formation hygiène alimentaire sur Dreux
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Dreux
Au début de son activité en tant qu’exploitant, il sera demandé d’effectuer le stage complet du permis d’exploitation sur Dreux, en 3 jours. Tous les points essentiels seront au programme. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Dreux n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Dreux 28000
