Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Tours Indre-et-Loire
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Tours
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Pour ce faire, il sera obligatoire de vous munir d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, notre site vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, de différentes natures. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Centre-Val-De-Loire : votre département, 37 - Indre et Loire, dispose de nombreuses structures. Sur Tours, quatre thèmes de formations vous sont proposés : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Ce sont de toute évidence des stages ayant été agréés par l’Etat. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre SAV sera à votre disposition. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 1 semaine au préalable. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, selon votre situation, songez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier.
La formation permis exploitation une journée sur Tours
Trois types d’activités nécessiteront ce cursus. Il sera nécessaire de choisir cette formation si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, à l’issue de 10 années d’activité.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Tours
Au lancement de son activité en tant que gérant, la loi demande de participer à une formation complète, sur trois journées. La vocation de cette formation est de traiter l’ensemble des informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Tours
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Tours
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Tours n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Tours 37000
