Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Migennes Yonne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Migennes
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous devez faire l’acquisition d’une licence III ou IV ? Il sera nécessaire de participer à une formation, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Afin de renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Nous vous mettons à disposition en tout 4 stages permis d’exploitation sur Migennes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Sept jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Un financement de votre formation est possible, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Bourgogne-Franche-Comté : votre département, 89 - Yonne, comporte de nombreuses structures. Nos stages sont évidemment agréés par le ministère de l’intérieur. Un besoin particulier ? Vous pouvez solliciter notre service après-vente.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations en mesure de satisfaire les personnes qui souhaitent monter leur restaurant. On trouve dans cette formule la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Migennes
Pour démarrer son activité en tant qu’exploitant, la loi demande de participer à une formation approfondie, sur 3 jours. La vocation de ce cursus est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
La formation hygiène alimentaire sur Migennes
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation une journée sur Migennes
Plusieurs types d’exploitants seront aptes à sélectionner ce cursus en 1 jour. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, ce stage le leur permettra. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, vous devrez opter pour cette formation. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez choisir ce stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Migennes n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Migennes 89000
