Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Villeneuve-sur-Yonne Yonne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Villeneuve-sur-Yonne
La profession de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Un cursus de formation doit être entrepris à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Des stages sont disponibles via notre plateforme, dont le but est de vous donner l’opportunité d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au démarrage de votre activité. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre service clientèle. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, par le biais du Pôle Emploi. Au sein du département 89 - Yonne ou au sein de la région Bourgogne-Franche-Comté, il faut savoir que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Il s’agit de toute évidence de formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre session peut être annulée au moins une semaine avant le jour J. Sur Villeneuve-sur-Yonne, vous pourrez trouver en tout 4 offres différentes, il vous appartiendra de sélectionner le stage qui correspond à votre projet.
La formation permis exploitation 1 jour sur Villeneuve-sur-Yonne
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de métiers. Vous pourrez choisir cette formation en un jour si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce stage est conseillé pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Après une dizaine d’années d’expérience, les exploitants auront pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce stage.
Le pack restaurateur sur Villeneuve-sur-Yonne
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les besoins des professionnels qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On pourra trouver dans ce pack la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation HACCP sur Villeneuve-sur-Yonne
Votre projet est de ouvrir votre propre restaurant ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce cursus. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver parfaitement les aliments.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Villeneuve-sur-Yonne
Au début de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise une formation complète, sur trois journées. La vocation de cette formation est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Villeneuve-sur-Yonne n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Villeneuve-sur-Yonne 89000
