Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sète Herault
Nos formations dédiées au permis exploitation Sete
fait partie de vos projets ? Afin que cela soit envisageable, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation de monter votre établissement. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la faculté de vous inscrire à l’un de nos stages. Nous restons joignables facilement afin de vous renseigner : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous informer pour bénéficier d’un financement. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur Sete, il sera important de choisir en fonction de la typologie d’établissement qui vous intéresse. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de votre permis d’exploitation débit de boissons. Un grand nombre de centres existent au sein du département 34 - Hérault, et partout sur la région Occitanie. Il vous sera possible d’annuler votre stage permis d’exploitation librement, 1 semaine avant la date prévue.
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Cette formation est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est valable à l’international, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le pack restaurateur sur Sete
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. Vous disposerez de la formation hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation complet sur Sete
Le stage complet permis d’exploitation Sete est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. C’est une formation qui nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Sete
Différents types de métiers nécessiteront cette formation. Si votre projet professionnel implique un débit d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez sélectionner cette formation. Cette formation est conseillée pour les exploitants désirant tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Les gérants sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera envisageable en passant par cette formation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sète n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Sète 34200
