Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Agde Herault
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation AgDe
Vous voulez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Des formations sont accessibles via notre plateforme, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, en fonction de vos droits, songez à vous informer pour bénéficier d’un financement. Pour ce qui est de votre formation licence IV, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Un droit de rétractation est prévu sans frais, sept jours au préalable. Sur AgDe, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, aptes à s’adapter à votre projet et vos besoins. Sur la région Occitanie, dans le département 34 - Hérault, vous trouverez en quelques clics un centre près de chez vous, apte à vous donner la chance d’obtenir votre permis d’exploitation.
Pack PE + HA
Agde 34000
Stage à 1200 € à Sète
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage complet permis d’exploitation AgDe sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le but est d’aborder tous les points nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur AgDe
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur AgDe
Votre projet est de gérer un restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur AgDe
Trois types d’exploitants peuvent choisir ce cursus de sept heures. Cette formation concerne les exploitants ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans leur activité. Il est conseillé de choisir cette formation en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est recommandée pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Agde n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Agde 34000
