Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Ambazac Haute-Vienne
Passez votre permis exploitation sur Ambazac
Vous voulez être apte à devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un cursus de formation, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, comportant diverses options. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur Ambazac, il vous appartiendra de sélectionner le stage qui correspondra à votre projet. Vous souhaitez nous soumettre vos questions ? Notre SAV sera à votre disposition. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous accueillir au sein du département 87 - Haute-Vienne, et sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine. Pour votre formation débit d’alcool, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. La réservation de votre stage est plutôt flexible : 7 jours avant la session, vous pouvez l’annuler gratuitement.
La formation permis exploitation 1 jour sur Ambazac
Il s’agit d’un stage apte à convenir à différents projets pros. La formation permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Il est conseillé de sélectionner ce stage en un jour si vous souhaitez pouvoir commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années d’activité, il s’agit de la typologie de stage recommandée pour y parvenir.
La formation permis exploitation trois jours sur Ambazac
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, il sera obligatoire d’opter pour la formation complète du permis d’exploitation sur Ambazac, en 3 jours. L’objectif est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Ambazac
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera obligatoire pour vous d’envisager cette formation. C’est un diplôme valable à l’international, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le pack restaurateur sur Ambazac
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On trouve dans ce pack la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Ambazac n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Ambazac 87000
