Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bergerac Dordogne
Nos formations dédiées au permis exploitation Bergerac
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, impliquant la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, vous pourrez grâce à ce dernier bénéficier d’une autorisation d’exercer. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Sur Bergerac, vous trouverez en tout 4 formules différentes, il sera important de choisir selon la nature de son projet. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, sept jours au préalable. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, en fonction de vos droits, songez à vous informer pour profiter d’un coup de pouce financier. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Dans le département 24 - Dordogne ou au sein de la région Nouvelle-Aquitaine, vous trouverez facilement une structure près de chez vous, apte à vous donner la chance de vous procurer votre permis d’exploitation. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, sachez que nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Bergerac
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous d’envisager cette formation. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
La formation permis exploitation 1 jour sur Bergerac
Trois types d’exploitants auront la possibilité de sélectionner ce stage de 7 heures. Les professionnels doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera réalisable en choisissant ce stage. Vous devrez sélectionner ce stage pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Il vous sera possible de sélectionner ce stage en un jour pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Bergerac
Le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux professionnels souhaitant monter leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation 3 jours sur Bergerac
Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les points importants seront abordés. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bergerac n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bergerac 24100
