Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bègles Gironde
Permis exploitation : votre stage sur Begles
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Il sera demandé de prendre part à un stage, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Afin de renouveler votre licence dix années après l’ouverture de votre établissement, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Sur Begles, nous vous proposons en tout 4 typologies différentes, il sera important de faire sa sélection selon la nature de l’établissement qui vous correspond. Inscrivez-vous dès maintenant : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au moins 7 jours avant celle-ci. Pour votre formation permis d’exploitation débit de boissons, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, sur la région Nouvelle-Aquitaine, et dans le département 33 - Gironde. Nous sommes à votre disposition pour vous apporter toutes les informations nécessaires : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre service après-vente.
Pack PE + HA
Bègles 33000
Stage à 1200 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation une journée sur Begles
Trois projets professionnels sont concernés par cette formation. Les exploitants qui désirent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, à l’issue de dix années d’activité. Il sera nécessaire de sélectionner le permis d’exploitation en 7 heures pour tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Il est recommandé de choisir ce stage d’une journée si vous souhaitez avoir le droit de commercialiser boissons alcoolisées durant la nuit.
Le stage permis exploitation complet sur Begles
Le stage complet permis d’exploitation Begles sera le bon choix pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le but est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce cursus.
La formation hygiène alimentaire sur Begles
Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? Vous serez contraint de participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de vous inscrire à cette formation. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bègles n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bègles 33000
