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Permis exploitation & Hygiène alimentaire La Crau 83
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à La Crau Var
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à La Crau
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Un stage doit être réalisé obligatoirement, pour apprendre vos droits et obligations. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant ou bar, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera d’une grande aide. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, vous offrant la chance de passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute quiétude. Besoin d’informations complémentaires ? Notre SAV sera à votre disposition. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. Sur La Crau, vous trouverez en tout 4 formules différentes, à vous de sélectionner le stage correspondant à votre projet. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation sans frais, une semaine avant la date prévue. Au sein du département 83 - Var ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, vous trouverez en quelques clics une structure dans les alentours de votre commune, apte à vous former concernant vos obligations en tant qu’exploitant.
La formation permis exploitation 1 jour sur La Crau
Trois types d’exploitants pourront choisir cette formation. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce cursus. Ce cursus concerne les professionnels qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans dans leur activité. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez participer.
La formation HACCP sur La Crau
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour monter son propre restaurant. Ce stage est obligatoire peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la faculté de choisir l’enseignement à distance.
Le pack restaurateur sur La Crau
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
La formation permis exploitation trois jours sur La Crau
La formation permis d’exploitation sur La Crau en trois journées est conseillé aux professionnels qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de La Crau n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
La Crau 83000
