Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Audincourt Doubs
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à AuDincourt
Vous préparez actuellement un projet professionnel, qui vous oblige à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Une formation doit être entreprise à vos frais, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un restaurant ou bar, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera d’une grande aide. Il s’agit bien sûr de formations agréées par l’Etat. Des structures vous attendent sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, sur la région Bourgogne-Franche-Comté, et dans le département 25 - Doubs. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Besoin d’informations complémentaires ? Notre service après-vente sera à votre disposition. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre formules pour le permis d’exploitation AuDincourt. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 1 semaine au préalable.
Hygiène alimentaire
Audincourt 25000
Stage à 599 € à Besancon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation 1 jour sur AuDincourt
Différents types de professionnels peuvent sélectionner ce cursus. Il est recommandé de sélectionner cette formation de 7 heures si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation s’adresse aux exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Ce stage est idéal pour les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant 10 années.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur AuDincourt
Vous projetez de gérer un restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Cette formation est obligatoire peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Le pack restaurateur sur AuDincourt
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux personnes qui souhaitent monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation complet sur AuDincourt
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la formation permis d’exploitation sur AuDincourt en trois journées complètes sera nécessaire. L’ensemble des points essentiels seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Audincourt propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Audincourt, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Audincourt 25000
