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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Fontenay-le-Comte 85
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Fontenay-le-Comte Vendée
Passez votre permis exploitation sur Fontenay-le-Comte
Vous avez en ce moment un projet pro, qui vous contraint à acquérir des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un restaurant ou bar, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web vous sera d’une grande aide. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, sachez que nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Une certaine flexibilité est possible : 7 jours avant le stage, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Nous sommes à votre disposition pour vous apporter tous les renseignements qu’il vous faut : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre service clientèle. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Fontenay-le-Comte. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 85 - Vendée que sur toute la région Pays De la Loire.
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera demandée. Cette formation est obligatoire pour la restauration traditionnelle et rapide. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la faculté de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 3 jours sur Fontenay-le-Comte
Pour débuter son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise un cursus complet, sur trois journées. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Fontenay-le-Comte
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. Vous disposerez de la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation une journée sur Fontenay-le-Comte
Trois typologies d’exploitants pourront choisir ce stage. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires de nuit. Les pros désirant repasser leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Le stage permis d’exploitation en 7 heures s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Fontenay-le-Comte n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Fontenay-le-Comte 85000
