Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Pornic Loire-Atlantique
Permis exploitation Pornic : découvrez nos offres
Vous voulez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Pour rendre ce projet possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’opportunité de monter votre affaire légalement. Pour renouveler votre licence dix ans après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous donnera la possibilité de participer à des cursus de formation, sous plusieurs formes. De nombreux centres sont accessibles sur la région Pays De la Loire, et sur tout le département 44 - Loire-Atlantique. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, pensez à solliciter votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Pornic. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service client vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, vous donnant la possibilité de participer à votre formation licence 4 l’esprit tranquille. L’inscription est plutôt flexible : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant le jour J.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Pornic
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Ce stage est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Pornic
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce stage en 1 jour. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix années de gérance, c’est la formation recommandée pour y parvenir. Vous pourrez choisir ce cursus en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Le stage permis d’exploitation en 1 jour s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Pornic
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment de par son tarif préférentiel. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation complet sur Pornic
La formation permis d’exploitation sur Pornic en trois journées sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. Le but est d’aborder toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Pornic n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Pornic 44210
