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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Bras-Panon 974
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bras-Panon La Réunion
Permis exploitation : votre stage sur Bras-Panon
Gérer un bar ou un restaurant est un métier qui vous plairait ? Vous allez devoir participer à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront disponibles. Nos formations sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir un coup de pouce financier. Passez votre permis d’exploitation en toute quiétude par le biais de nos services : nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Si vous souhaitez annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Vous voulez en savoir un peu plus ? Notre SAV sera tout disposé à vous répondre. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formations dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Bras-Panon. Dans le département 974-Réunion ou au sein de la région Outre-mer, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, apte à vous donner l’opportunité de devenir gérant en toute légalité.
Le stage permis exploitation complet sur Bras-Panon
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais été à la tête de ce type d’établissement, la loi oblige à s’inscrire à une formation approfondie, sur 3 jours. Tous les points importants seront abordés. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Bras-Panon
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils restent consommables, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Bras-Panon
Différents types de métiers nécessiteront de passer ce cursus. Les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, après avoir géré leur exploitation pendant 10 ans. Vous devrez opter pour le permis d’exploitation en 1 jour si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant la nuit, c’est cette formation qui sera idéale.
Le pack restaurateur sur Bras-Panon
Le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux personnes souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bras-Panon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bras-Panon 974000
