Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Rennes Ille-et-Vilaine
Comment obtenir le permis d’exploitation Rennes ?
Vous souhaitez vous lancer dans l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant ? Vous serez contraint de participer à une formation, afin d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous avez besoin de renouveler votre licence dix ans après le lancement de votre restaurant, ou pour être autorisé à exercer, notre site vous donnera la possibilité de vous inscrire à des formations, de différentes natures. Passez votre permis d’exploitation en toute tranquillité par le biais de nos services : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre ligne dédiée vous accueille durant les jours ouvrables. Il est probable que vous bénéficiiez d’un financement pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Vous pourrez vous rétracter sans frais, une semaine au préalable. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Rennes, il vous incombera de choisir la formation qui correspond à votre projet. Dans le département 35 - Ille et Vilaine ou au sein de la région Bretagne, il faut savoir que plusieurs centres sont disponibles pour obtenir votre permis d’exploitation.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Rennes
Vous souhaitez gérer un restaurant ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de participer à ce cursus. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Rennes
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation 1 jour sur Rennes
Trois types d’activités sont concernées par ce cursus. Les exploitants doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera réalisable par le biais de cette formation. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir. Cette formation se consacre aux pros souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le stage permis exploitation complet sur Rennes
Au lancement de son activité en tant que gérant, il sera nécessaire de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Rennes, en 3 jours. Le but est d’aborder tous les renseignements nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Rennes n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Rennes 35000
