Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lamentin Martinique
Permis exploitation : votre formation sur Lamentin
Gérer un bar ou un restaurant est une profession qui vous plairait ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce genre de métier légalement. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera d’une grande aide. Quatre formations de permis d’exploitation existent sur Lamentin, il vous incombera de choisir le stage correspondant à votre projet. Vous souhaitez en savoir davantage ? Notre service après-vente sera pleinement disposé à vous répondre. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. La réservation de votre stage est plutôt flexible : une semaine avant la formation, vous pouvez l’annuler sans frais. De nombreux centres sont accessibles sur la région Outre-mer, et sur tout le département 972-Martinique. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, selon votre situation, songez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge.
Pour commencer son activité en tant qu’exploitant, il sera demandé d’opter pour la formation complète du permis d’exploitation sur Lamentin, en 3 jours. La formation vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. C’est un stage qui se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Lamentin
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint de passer par ce stage. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation une journée sur Lamentin
Plusieurs types d’exploitants seront en mesure de sélectionner cette formation en une journée. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années de gérance, cela sera possible grâce à cette formation. Ce stage est conseillé pour les personnes voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Si votre projet inclut un débit d’alcool durant la nuit, c’est cette formation qui sera idéale.
Le pack restaurateur sur Lamentin
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lamentin n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Lamentin 97232
