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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Saint-Joseph 972
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Joseph Martinique
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Saint-Joseph
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Pour ce faire, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Des stages sont accessibles via notre site web, vous offrant la faculté d’obtenir cette accréditation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Ce sont bien sûr des stages agréés par l’Etat. Un grand nombre de centres sont accessibles au sein de la région Outre-mer, et sur l’ensemble du département 974-Réunion. Une question, un besoin particulier ? Prenez contact avec notre SAV. Nos formations sont conçues autour de plusieurs thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : sept jours avant la session, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Un financement de votre formation est possible, par le biais du Pôle Emploi.
La formation permis exploitation trois jours sur Saint-Joseph
Si vous êtes sur le point de lancer votre bar ou restaurant, la loi préconise un cursus approfondi, sur trois journées. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Saint-Joseph
Avant de vous lancer dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
La formation HACCP sur Saint-Joseph
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de vous inscrire à cette formation. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Joseph
Trois types d’activités sont concernées par cette formation. Vous allez devoir sélectionner ce stage si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. À l’issue de dix ans de gérance, les professionnels auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce stage de 7 heures est idéal pour cela. Si votre projet inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Joseph n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Joseph 972000
