Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Condé-sur-Noireau Calvados
Passez votre permis exploitation sur ConDe-sur-Noireau
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’exercer. Avant le lancement de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront disponibles. Nous restons disponibles afin de répondre à vos questions : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, si vous le faites au minimum 7 jours avant celle-ci. Au sein du département 14 - Calvados ou au sein de la région Normandie, vous trouverez aisément un centre non loin de votre localité, qui puisse vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant nos services : nos cursus sont agréés par l’Etat. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation ConDe-sur-Noireau. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage.
Hygiène alimentaire
Condé-sur-Noireau 14000
Stage à 599 € à Honfleur
Stage d'exploitation France Saint-Contest Stage d'exploitation France Saint-Contest
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité se trouve dans cette formule complète.
La formation HACCP sur ConDe-sur-Noireau
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu dans le monde entier, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de préparer la formation en e-learning.
La formation permis exploitation 3 jours sur ConDe-sur-Noireau
La formation permis d’exploitation sur ConDe-sur-Noireau en trois journées est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des sujets importants seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur ConDe-sur-Noireau
Il s’agit d’une formation destinée à plusieurs domaines d’activité. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit d’alcool nocturne, vous devrez sélectionner cette formation. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Ce cursus est idéal pour les personnes ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix années d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Condé-sur-Noireau propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Condé-sur-Noireau, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Condé-sur-Noireau 14000
